BALLS, quand la boulette devient branchée

L’avantage quand on habite dans Paris c’est que lorsque l’on décide sur un coup de tête de se faire un resto en sortant du bureau, c’est possible et on a le choix !

Nous avons jeté notre dévolu sur une nouvelle adresse “BALLS” située rue Saint-Maur, un quartier très prometteur et en pleine mutation

Après l’invasion des burgers, il manquait un nouveau concept ! Ce n’est pas que l’on n’aime plus les burgers mais bon … le changement c’est bien aussi ! C’est chose faite. Chez BALLS on mange des meatballs.

Salomée et Jérémie, deux amis passionnés de la boulette mais surtout amoureux de bons plats familiaux ont donc chamboulé la restauration “branchée” parisienne avec ce nouveau lieu très “eat-food” (entendez par là “it-food”)
Les “meatballs” connaissent un vrai succès aux US et en Angleterre avec des restaurants comme le “Meatball Shop” à New York, ou le foodtruck “The Bowler” à Londres – le fameux camion à boulettes de Jez Felwick. Les variétés et les origines sont infinies (ou presque) : la polpette italienne, le köfte turque, la köttbullar suédoise, mais aussi les boulettes thaïes ou encore orientales …
Il était donc nécessaire d’avoir notre resto spécialisé à Paris !

Le restaurant est cosy, convivial et dans l’air du temps : bois clairs, murs gris, ampoules dénudées … À la carte, 5 choix de boulettes : bœuf-persil-oignons, agneau-coriandre-cumin, poulet-estragon-citron, porc-fenouil-paprika, sans oublier la version veggie aux aubergines et pois chiches. Ces boulettes sont moelleuses et parfumées accompagnées d’une sauce au choix (tomate ou yaourt/herbes) . Pour 10€, on aimerait quand même en avoir 2 ou 3 de plus dans l’assiette … 

On n’oublie pas les accompagnements comme les lentilles feta courgettes (ce que nous avons pris), la polenta crémeuse, la purée de patates douces ou encore le risotto aux champignons. Pour terminer cette découverte gourmande nous avons opté pour le moelleux au chocolat et sa crème chantilly maison … un délice !

Pensez à réserver (surtout pour le service du soir) pour être sûr d’avoir une place car ce nouveau lieu est victime de son succès et est pris d’assaut ! Néanmoins, nous avons eu de la chance car nous n’avions pas réservé et nous avons eu de la place … au comptoir. Sinon vous pouvez vous la jouer “street-food”, à emporter !

BALLS 
47 rue Saint-Maur
75011 Paris
Du mardi au samedi de 12h à 15h et de 20h à 23h.
Formule midi à 13,50€
Le Ball Sandwich à emporter 8€

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3 commentaires

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    Décidément, tout le monde semble aimer ! :-) J’irai un jour !

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    Trop bon pour changer d’habitude, c’est délicieux, merci pour l’adresse!

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    Et oui, la boulette c’est maintenant !
    The future has arrived, we’re on our way !

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